시장 들렸더니 비름나물이 유독 눈에 띄네요
어릴적 아버지가 고추밭에서 슥슥 비어 오시면 된장에 조물조물 무쳐서 비벼먹던 추억이 있어서 인지 어른이 되고도 좋아하지요
재료는 무척 간단해요
비름나물 한단.된장.고추가루.다진마늘.올리고당.통깨.참기름
비름나물을 소금을 넣은 끓는물에 살짝 데친 후 씼어서 짠다
적당한 크기로 썰어서 볼에 넣고 된장.고추가루.마늘.고추가루.올리고당을 넣고 양념이 충분히 베도록 조물조물 무친다
마지막으로 참깨와 참기름을 넣고 다시 무치면 끝
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