[스크랩] 유자청 만들기와 유자의 효능 날씨가 점점 추워지는 11월 중순 이제 겨울준비를 해야겠지요 그 중 하나가 감기예방에 좋은 차를 만드는 것도 방법이지요 오늘은 맘 먹고 유자청 만들기에 도전해봤어요 먼저는 싱싱한 유자를 물에 넣고 바락바락 씻은 후 식초물에 담가둡니다. 아무래도 껍질을 주재료로 먹는 거라 깨끗.. 요리 2016.11.18
[스크랩] 입이 궁금한 시간~~ 오후3시를 넘기자 입이 넘 궁금하고 뭔가 먹고 싶어지네요 이럴때 건강에도 좋고 맛도 좋은 고구마 튀김 직접 만들어 보아요 최대한 얇은 채칼로 요렇게 ~~ 설탕물에 30분정도 담갔다가 물기를 말린 후 적당한 온도의 기름에 튀기면 바싹하고 살짝 달콤한 고구마 튀김이 완성되요^^ 아이들 .. 요리 2016.11.08
뼈해장국 밀감 - 서울 마포구 맛집, 왕뼈 감자탕 잇님들~~ 가을이라서인지 입맛이 넘 땡기네요 오늘은 오랫만에 예전에 살던 동네 동생을 만나서 수다 삼매경에 빠졌어요 어느덧 배고픈 시간 점심으로 감자탕을 먹었어요 가게는 정갈한 느낌이라 우선 좋네요 감자탕 먹고 밥도 볶어서 먹고 싶지만 실상 둘이라 부담스러워 뼈해장국을 주.. 요리 2016.10.25
간단하고 맛있는 꽈리고추 잔멸치 볶음과 멸치주먹밥 잇님들 요즘 무얼 먹을까 고민이 많죠 오랫만에 시장에 들렸더니 싱싱히고 여린 꽈리고추가 보이길래 평 소 좋아하는 고추찜해먹으려고 덤쩍 잡았어요 집에 도착해보니 ~~ 아차^^ 밀가루가 없네요 ㅎㅎㅎ 어쩌지.... 퇴근 후 한번 집에 들어오면 절대로 밖에 나가지 않기에 냉동실을 뒤졌.. 요리 2016.10.19
연근튀김요리~ 얇고 바싹해서 간식으로 최고예요 잇님들~ 요즘 날씨가 제법 쌀쌀한게 기온차가 많이 나네요 건강에 유의해야할 계절이 왔어요 이럴때 집에서 쉽고 간단하게 할 수 있는 요리 소개합니다. 바로 연근튀김입니다. 보통 연근튀김하면 넉넉하게 썰어서 튀김가루 묻혀서 튀기는데 이럴경우는 아삭아삭함이 있죠 오늘 소개할 요.. 요리 2016.10.07
가을철 보양식 낙지볶음 ☞ 낙지의 효능 잇님들 요즘 가을이라 그런지 입맛이 넘 땡기네요 특히나 좋아하는 낙지볶음 오랫만에 먹었어요 재료 : 낙지, 양배추, 양파, 팽이버섯, 당근, 깻잎, 대파, 청양초 양념 : 고추가루, 고추장, 간장, 매실액, 소금, 마늘, 생강, 청주(미림), 후추가루 오늘 유독 낙지가 연하네요 입에서 살살 녹아.. 요리 2016.10.05
맛있는 고추잎 나물 무침 잇님들~~ 선선한 가을바람이 불더니 오늘은 좀 덥네요 오랫만에 맛있는 고추잎 나물 무침 해먹었어요 시골에 가서 직접 따온 싱싱한 고추잎 살짝 데쳐서 된장이랑 고추가루 조금 넣고 조물조물 무쳤더니 입맛이 돋네요 우선 고춧잎을 3~4번 정도 흔들면서 씻어줍니다. 바닥에 흙이 없을때.. 요리 2016.09.26
깻잎장아찌 맛있게 담기 잇님들~ 가을바람이 너무 선선하니 산책하기 좋은 계절이네요 주말은 즐겁게 지내고 계신지요~ 지난번 명절에 시골가서 엄마랑 따온 깻잎 양이 꽤 많은 편이죠 오랫만에 깻잎장아찌 담가서 이웃들과 나눠야겠어요 깻잎장아찌 맛있게 담는 방법 소개합니다. 먼저는 깻잎을 물에 깨끗이 씻.. 요리 2016.09.24
맛있는 떡볶이 간단하게 만들기 잇님들~ 벌써 주말이네요 주말에는 뭘 먹죠~~ 오랫만에 간단한 재료로 맜있는 떡볶이 간단하게 만들어 봤어요 떡볶이 재료 주재료 : 떡, 오뎅, 당근(고추), 대파, 깻잎 육수 : 생수, 멸치, 다시마 양파껍질 등 양념-고추장, 고추가루, 마늘, 매실액, 요리당, 통깨, 참기름 생수를 조금 붓고,.. 요리 2016.09.23
강냉이죽을 아시나요? 잇님들~ 혹시 추억의 음식 강냉이죽을 아시나요? 어렵던 시절 쌀이 귀해 먹었던 음식이라죠^^ 어린시절 찰강냉이(찰옥수수)죽을 좋아했던 아버지 때문에 늘 새참으로 엄마가 가마솥에 푹푹 끓여주셨지요 오랫만에 고향가서 껍질벗긴 강냉이(옥수수)와 팥을 가져와서 엄마가 가르.. 요리 2016.09.17